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酱爆海螺的做法

酱爆海螺的做法
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酱爆海螺

吃海螺时如果方式不恰当，可能会引起食物中毒，这是流行病学调查研究早已确认的，前两年也发生过吃海螺中毒的事件。因此，海螺虽好吃，但在食用方法上一定要注意。 1、海

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 海螺

    700g

  • 青红椒

    50g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 甜面酱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鸡精

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少许香油或食盐的凉水里2小时左右，让其吐净肠里的泥沙

step2

2.海螺放沸水中焯水，迅速捞起备用

step3

3.青红椒、葱、姜切丝备用

step4

4.锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香

step5

5.然后放入酱

step6

6.酱炒出香味后下入海螺翻炒

step7

7.翻炒过程中淋少许料酒，待海螺的盖开始张开时，加入糖、鸡精翻炒

step8

8.出锅前放入青红椒即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Maedeozhqb 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜半小时-1小时炒酱香孕妇青少年老人白领晚餐营养

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