酱爆肉丁的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.里脊肉切成1厘米左右的方丁

2.上加入盐、料酒、酱油、鸡蛋、淀粉。 浆抓匀。

3.将葱、拍碎的姜泡入清水中待用。

4.锅中放入油，将肉丁滑炒至八分熟出锅。

5.锅中留少许底油，放入甜面酱略炒。

6.放入葱姜水、料酒煮沸，加入糖，使酱汁变稠。

7.将肉丁放入翻炒。

8.收汁，使肉丁的表面挂满酱汁。

9.淋入少许芝麻油翻匀出锅。