酱爆牛蛙的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.牛蛙两只剥皮洗净后剁成小块，

2.用老抽、几滴醋、盐糖鸡精、黑胡椒粉、料酒腌制半小时左右

3.姜末、干辣椒段、蒜头拍扁、葱段，青红椒各两个、洋葱一个切块，起油锅，放入青红椒、洋葱块煸炒，至五分熟左右盛出

4.起油锅爆香葱姜蒜、干辣椒，了

5.放入腌好的牛蛙大火爆炒2-3分钟，蛙肉变白紧缩就可以盛出

6.油锅放入甜面酱，适量老抽、生抽、糖、鸡精，蚝油，加半碗水，小火煮开搅匀，倒入牛蛙、青红椒一起翻炒1-2分钟，让所有材料均匀裹上酱料即可

7.出锅了啊