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拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法
姚贵 芳12340浏览

拔丝地瓜

拔丝地瓜是道甜菜，几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜，据说，拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。 拔丝说起来很简单，不过把炸好的原料外面

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 地瓜

    150g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 白芝麻

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.地瓜可以切好，准备白砂糖和芝麻

step2

2.锅内放油烧至8成热，把地瓜放入

step3

3.炸好的地瓜先夹起装盘

step4

4.锅内留少许油，放入白砂糖熬化。

step5

5.熬到白砂糖变焦黄色，有点粘稠，倒入地瓜即可。

step6

6.撒上白芝麻即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：姚贵 芳 上传,更新时间: 2013-01-08
午餐拔丝炒锅甜

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