拔丝芋艿的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.还没洗的芋艿

2.泡在水里并洗净

3.煮熟去皮放碗里备用

4.准备苏打粉

5.蛋打入盆内加适量苏打粉加适量油

6.打散加高粉

7.和成面团省30分

8.准备肉松和芝麻

9.每个芋艿先占上肉松再占芝麻，做完全部

10.揪一小块面团，包入芋艿

11.捏紧收口

12.收口朝下

13.油烧热，下12炸至两面金黄

14.炸好全部放入装有吸油纸的盘内

15.倒出锅中油，加适量水，加适量糖，熬成糖浆

16.淋在14上，撒上芝麻和多余的肉松

17.看看拔丝出来了

18.尝了下很不错，外面一层糖衣甜甜的，里面芋艿糯糯的，又有芝麻香味，如老人吃，可以剥去外面一层糖衣。