拔丝红玉的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.胡萝卜洗净去皮，切滚刀块。

2.用鸡蛋，淀粉，适量水调成糊。

3.把胡萝卜块放入糊内抓匀。

4.逐块放入糊内炸至金黄色，炸透捞出，控油。

5.锅留有底油，放入糖和少量水，慢火熬糖浆。

6.浆熬好，倒入胡萝卜块，颠翻上浆。

7.挂满浆，装入盘内。