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拔丝香芋的做法

拔丝香芋的做法
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拔丝香芋

听着大家说拔丝什么的，我都觉的奇怪怎么个拔丝法呢，这不网上搜了一下原来拔丝就是用糖制成的，这不今天我也来试试怎么拔丝的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 香芋

    250g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.一定要选用香酥的槟榔芋

step2

2.香芋去皮洗净切滚刀块

step3

3.锅里倒入油烧至六成熟时，将芋头块放入，炸至香芋微黄

step4

4.捞出沥干油，这里我吸油纸垫底了

step5

5.锅内加一点水，放入白糖炒融化，不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大

step6

6.等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入均匀的裹上糖汁

step7

7.装盘撒上芝麻即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hskw6145 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜平和质咸香10-20分钟拔丝1-2人刨丝板

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