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芝香干煸蚝牛肉的做法

芝香干煸蚝牛肉的做法
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芝香干煸蚝牛肉

老公去青藏线出差带回来的牦牛肉，真真正正的被我给善待了，两斤精品牦牛肉我是一点儿都没敢浪费呀，要不该糟蹋这么好的良材了，呵呵，两袋肉，我分别做了一次酸菜炖牛肉、

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牦牛肉

    200g

  • 辅料：

  • 姜

    20g

  • 盐

    5g

  • 葱

    10g

  • 香叶

    5g

  • 花椒

    5g

  • 大料

    3g

  • 桂皮

    3g

  • 草果

    3g

  • 老抽

    20ml

  • 料酒

    20ml

  • 蒜

    10g

  • 剁椒

    20g

  • 芝麻

    10g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.高压锅中放入适量清水，加入姜、葱、香叶、花椒、大料、桂皮、草果、老抽、料酒、盐和牦牛肉

step2

2.盖盖压十五分钟后取出

step3

3.晾凉后切条备用

step4

4.锅中放油，六成热时下牛肉条炸

step5

5.炸至表面发干捞出备用

step6

6.留底油，下姜蒜末

step7

7.放剁椒炒香

step8

8.下牦牛肉同炒

step9

9.加入少许料酒

step10

10.淋入少量清水焖一会让牛肉入味

step11

11.水干后加入熟芝麻即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mzfrcyds90 上传,更新时间: 2013-01-08
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