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清火干煸苦瓜牛肉的做法

清火干煸苦瓜牛肉的做法
Ecktzsmd8021浏览

清火干煸苦瓜牛肉

最近天气格外炎热，屋里开着空调动一动都要冒汗，更别说在厨房做饭了，可也不能老是凑合呀，这时候的饭菜既要营养又要简单省时，真是对煮妇的考验啊。 这道菜调味上是家人

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 苦瓜

    250g

  • 酱牛肉

    250g

  • 胡萝卜

    100g

  • 木耳

    50g

  • 洋葱

    50g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆豉

    适量

  • 葱

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蒜末

    适量

  • 姜

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.苦瓜切开去籽切片，用少许盐腌制（腌制后的苦瓜更脆）

step2

2.牛肉切片、胡萝卜切片、洋葱切片、木耳泡发洗净

step3

3.锅中倒油，油热后下葱姜蒜片爆香后放豆豉、干辣椒段小火煸出香味后把牛肉和洋葱、胡萝卜片、木耳一起下入锅中不断煸炒

step4

4.煸炒到胡萝卜成熟后放黄酒、生抽、胡椒粉调味

step5

5.接着把苦瓜倒入锅中大火煸炒，放少许盐调味即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Ecktzsmd 上传,更新时间: 2013-01-08
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