干煸茄条的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.将茄子切成细条。放入加盐的清水中浸泡一下两分钟。

2.将茄条从淡盐水中捞出挤净水份。

3.青椒切成细丝。

4.锅中放少量油，放入花椒炸香。

5.将花椒捞出，然后放入红椒爆香，加入茄条煸炒。

6.一直将茄条煸软，没有水份，加入青椒条。

7.继续煸炒一分钟左右，入鸡精少量盐出锅。