干煸茄子片的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.所有的食材洗净。

2.茄子切圆片，不要太厚，也不能太薄，青红椒剁碎，葱姜蒜也切末，猪肉剁成末，加点盐，糖，味极鲜，生粉搅打上劲。

3.锅烧热，把茄子片放入煸炒。

4.稍稍回软了，加入少许的盐进进底味。

5.继续煸炒至茄子完全成熟，然后盛出备用。

6.锅内继续放入少许油，把肉末放入。

7.煸炒至变色。

8.加入葱姜蒜继续煸出香味。

9.然后再把青红椒碎放入。

10.接着把茄子片倒入锅内翻炒。

11.临出锅前倒入料汁（里面有：盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，清水）

12.大火翻炒均匀，这就欧了。