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干煸蚕蛹的做法

干煸蚕蛹

蚕蛹的功效：蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有“七个蚕蛹一个蛋”的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蚕蛹对机体糖和脂肪代谢能起到一定的调节作

1.买回的蚕蛹整理干净

2.烧开水，把整理干净的蚕蛹倒入锅中，用开水煮一遍，去除一些异味

3.捞出，放筐里沥干水分。

4.炒锅坐火，放入沥水后的蚕蛹，加入食用盐煸炒，这时不放食用油，为的是烘干蚕蛹所含水分

5.一直翻炒到蚕蛹没有水分变干为止。

6.另外取锅置火上，加入食用油，爆香花椒、大茴和灯笼椒

7.然后把已经烘焙干的蚕蛹放入锅里继续煸炒，一直到焦脆出锅即可食用。