干煸豆角的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.准备好食材，干辣椒剁成段，生姜，大蒜切成末，洋葱切成粒。

2.豆角洗净，切断，沥干水分。

3.热锅倒充足油，待油热后倒入豆角，高温炸制。

4.待豆角回缩，表皮全部起皱时捞出，并沥干油。

5.锅内留少许底油，中火加入干辣椒和生姜，大蒜炒香。

6.加入洋葱和剁椒，炒至洋葱水分炒干。

7.放入豆角，加盐翻炒至入味。

8.放入少许鸡精，炒匀即可。