所属分类：家常菜>菜谱大全 >

干煸豆角的做法

干煸豆角的做法
txvo148419751浏览

干煸豆角

干煸是川菜的一种烹调技法，即将食材投入加少许油的锅中煸炒，炒至食材水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。 最家常最脍炙人口的莫过于干煸豆角，是把豆角切段后，加少许肉

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆角

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.豆角洗净，摘成10cm的段

step2

2.锅烧热，加入油，烧热，加入花椒和干辣椒，爆香

step3

3.将爆香的干辣椒和花椒捞出，油留锅中

step4

4.下豆角，翻炒

step5

5.到豆角表皮起皱，拨到一边，加入蒜，翻炒蒜，将蒜炒到金黄，然后和豆角一起翻炒

step6

6.加入生抽，盐继续翻炒

step7

7.加入前面煸好的干辣椒，花椒，小火继续煸炒

step8

8.炒至自已喜欢的程度关火即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：txvo1484 上传,更新时间: 2013-01-08
快手菜白领干煸晚餐

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看