剁椒干煸土豆丁的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.剁椒、土豆。

2.土豆切丁、浸泡10分钟，捞出、沥干水分备用。

3.起锅热油，放入备用的土豆丁炸制。

4.炸制到表面挺实，捞出；提高油温，复炸；炸制金黄，捞出备用。

5.锅留底油，放入剁椒煸炒。

6.放入备用的土豆丁。

7.中火煸炒均匀。

8.加盐、味精调味。

9.翻炒均匀，即可关火。

10.出锅装盘。