干煸四季豆的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备好材料，大蒜忘记拍了，四季豆洗好用手从间掐成一半长。

2.锅在火上烧干，不放水和油。

3.下入四季豆，小火干煸炒。

4.炒好的四季豆盛盘待用，肉和姜切片，蒜切沫。

5.锅里稍多些油，爆香姜片。

6.滑入肉片翻炒变色。

7.将肉片推至一旁，下入炒去水分的四季豆。

8.大旺，炒至四季豆均挂满油。

9.如觉得干，可少淋一点清水，调上老抽等调味料。

10.一定要炒至四季豆表面萎缩，东北话说：抽巴了。洒上蒜，出锅。