蒜煸小干鱼的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.主辅料： 小干鱼、蒜。

2.把小干鱼浸泡5分钟。

3.洗净后，沥干水分。

4.把蒜去皮，切片。

5.把盐、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、芝麻放入碟中，拌匀备用。

6.热油，放入蒜片。

7.小火慢慢煸炒。

8.炒至蒜片金黄，盛出备用。

9.锅留底油，放入沥干水分的小干鱼。

10.中小火将其煸炒。

11.炒至鱼已经发干，放入蒜片。

12.反复翻勺，将其翻拌均匀。

13.加入调味料。

14.煸炒均匀，即可关火。

15.出锅装盘，即可上桌。