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五花肉煸花菜的做法

五花肉煸花菜的做法
ValarieThor11050浏览

五花肉煸花菜

花菜和西兰花都是我家比较爱吃的素菜，特别是不给花菜焯水，直接放五花肉里面煸炒，让花菜吸收肉汁的香味，配合豆瓣酱的红油酱汁，煸的又不失清脆，下饭特别香！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    1块

  • 花菜

    1颗
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    1勺

  • 姜

    1块

  • 蒜

    4个

  • 干红椒

    4个

  • 小洋葱

    1个

  • 十三香

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.备好所需材料，五花肉提成煮至8分熟

step2

2.花菜切小朵，放盐水中浸泡5分钟左右

step3

3.五花肉切块，蒜、姜、干红椒切小段、小洋葱切小块备用

step4

4.把浸泡好的花菜捞起沥干水份

step5

5.热锅放少许油下五花肉煸出油

step6

6.两面都煸至焦香时往旁边拢一下，放一勺豆瓣酱和干红椒段、蒜片及姜片煸出香味

step7

7.混合五花肉炒出豆瓣酱的红油，调入少许十三香炒均

step8

8.放入花菜和洋葱片，快速翻炒

step9

9.炒至花菜断生调入盐

step10

10.装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ValarieThor 上传,更新时间: 2013-01-08
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