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紫苏干煸小泥鳅的做法

紫苏干煸小泥鳅的做法
Erica666113573浏览

紫苏干煸小泥鳅

干煸是川菜中相当普遍的一种做法，主要是将菜用油慢慢煸干，特别的滑嫩腴香，清新爽口。常用来干煸的物品有四季豆、鳝丝、豆角、龙虾、茄子、香菇…… 有言道：“四川人不

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 泥鳅

    500g

  • 紫苏

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 干辣椒

    适量

  • 白芝麻

    适量

  • 花椒

    适量

  • 小葱

    适量

做法 共4个步骤 我要吐槽

step1

1.锅内加入比小炒多一倍的油，待油温高时，将泥鳅放入，中火慢慢煸炒，一直到金黄酥脆装盘

step2

2.余油炒香姜末和蒜末，再将干辣椒放入同炒

step3

3.最后放入紫苏，将泥鳅放入

step4

4.加盐调味，撒上白芝麻和葱段即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Erica6661 上传,更新时间: 2013-01-08
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