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红烧排骨的做法

红烧排骨的做法
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红烧排骨

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 红烧排骨色香味

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    300g

  • 辅料：

  • 泡椒

    2个

  • 生姜

    1块

  • 大蒜瓣

    3瓣

  • 小葱

    少许

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    少许

  • 蚝油

    少许

  • 花生油

    适量

  • 花椒

    20粒

  • 料酒

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好原材料

step2

2.将排骨焯水，水里加入少许料酒

step3

3.生姜和大蒜瓣切成片

step4

4.坐锅烧热，放入适量花生油

step5

5.排骨放入，煎出香味，两面煎

step6

6.锅内留底油，放入大蒜瓣、生姜、花椒、泡椒，爆香

step7

7.放入煎过的排骨翻炒一下

step8

8.加入适量生抽、蚝油、少许老抽，翻炒均匀

step9

9.加入适量开水

step10

10.盖上盖子中小火煮40分钟左右

step11

11.大火收汁

step12

12.出锅了，撒上葱花

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：michaepo 上传,更新时间: 2013-01-08
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