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红烧虾丸的做法

红烧虾丸的做法
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红烧虾丸

虾是我家乐乐的最爱，所以我总会变着花样给乐乐做各种各样好吃的夏，今天就来一道红烧的，味道很不错呢。。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲜虾

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡蛋

    1个

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 生抽

    2ml

  • 白糖

    3g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将虾洗净，去虾线，虾壳

step2

2.将虾仁剁成肉泥

step3

3.取鸡蛋清，淀粉，食盐，鸡精加入虾泥中，搅拌均匀

step4

4.葱，姜切碎准备

step5

5.开火上锅，加入花生油，将虾泥挤成小球（鸡蛋清放得过多了，挤不成虾球了）放入油锅稍微煎一下，不停的翻炒，待虾丸表面金黄即可

step6

6.将虾球取出控油

step7

7.另起锅，加入适量花生油，待油温适中，加入葱姜煸炒，待超出香味

step8

8.炒出香味后，将虾球放入，再加适量的水。

step9

9.待煮开后，加入生抽以及白糖。

step10

10.大火煮开即可

step11

11.出锅啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sgnw7160 上传,更新时间: 2013-01-08
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