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红烧茄子的做法

红烧茄子的做法
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红烧茄子

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，具有清热凉血，散瘀消肿的功效。茄子荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    1个

  • 番茄

    1个

  • 青椒

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 黑木耳

    适量

  • 小麦面粉

    少许

  • 生抽

    少许

  • 胡椒粉

    少许

  • 洋葱

    适量

  • 蒜片

    适量

  • 姜末

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.青椒切丁，番茄切块，洋葱切片

step3

3.茄子去皮切菱形块

step4

4.放入面糊中

step5

5.油热后下入茄子

step6

6.炸制金黄后捞出备用

step7

7.锅中留底油，下入姜末、蒜片

step8

8.倒入番茄、洋葱、青椒

step9

9.下入泡好的木耳翻炒

step10

10.下入炸好的茄子

step11

11.加少许盐、胡椒、生抽，少许水，烧开

step12

12.出锅前淋少许香油

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：zawv5165 上传,更新时间: 2013-01-08
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