红烧小排的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.猪小排斩段，焯水。

2.锅中放入少量的油，加入白糖。

3.小火熬制糖成棕红色。

4.倒入焯水的小排，煸炒均匀。

5.下入葱姜 八角 桂皮继续翻炒。

6.放入酱油 料酒煸炒。

7.加入开水，没过小排。

8.烧开，转小火焖至40分钟，加盐调味，再烧20分钟使汤汁浓缩即可。