红烧鳕鱼的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.鳕鱼清洗干净，切成块。用料酒、生抽酱油、盐、姜片腌制20分钟。

2.腌制过程中要将鳕鱼翻动，以腌透。 鸡蛋打入鳕鱼中，搅开让鳕鱼都裹上蛋液。

3.锅中放油加热，鳕鱼入锅炸至金黄。

4.炸好的鳕鱼。

5.用盐、老抽酱油、醋、白糖、甜面酱勾兑成汁。

6.锅中放油加热，葱姜蒜、大料入锅煸炒出香味儿。

7.将炸好的鳕鱼、勾兑好的汁入锅。

8.收汁入味即可出锅装盘。