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红烧鱼的做法

红烧鱼的做法
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红烧鱼

今天妈妈来我家了，可是家里没有准备菜啊，于是就和妈妈一起去逛超市了。在这看到卖鱼的，是净鱼块，不知道叫啥名，产地写着“朝鲜”，没有鱼皮没有刺，收拾的很干净，于是

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 净鱼块

    400g

  • 土豆

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 酱油

    适量

  • 老抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 香菜

    适量

  • 味精

    适量

  • 八角

    2粒

  • 香叶

    2片

  • 白糖

    适量

  • 醋

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.鱼块解冻洗净，在上面划几刀

step2

2.葱姜蒜切片

step3

3.将盐、料酒、酱油、葱姜蒜片涂抹在鱼上，腌15分

step4

4.准备八角、香叶，香菜洗净切段

step5

5.热锅热油，放入八角 香叶爆香

step6

6.将鱼连同料汁一起倒入锅中

step7

7.放入适量的白糖

step8

8.放入适量的醋

step9

9.少许老抽上色

step10

10.倒入清水，与鱼齐平即可，盖盖大火煮开，转中火炖15分钟左右

step11

11.光是一片鱼显得有些单调，就放了个土豆一起炖

step12

12.待汤汁收的差不多，放少许味精调味，撒上香菜即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ln36i8iq 上传,更新时间: 2013-01-08
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