红烧粉皮鱼块的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.草鱼块洗净用淡盐水略腌。

2.干粉皮提前几小时浸发。

3.草鱼块捞出备用。

4.泡软的粉皮剪成合适的大小。

5.草鱼块内倒入适量料酒。

6.放上切好蒜、姜。

7.坐锅热油，、锅内入蒜姜煸香。

8.倒入草鱼块。

9.轻推防止粘底，倒入料酒，要稍多一些。

10.入适量的糖。

11.入适量的生抽和老抽。

12.小心的翻炒鱼块，不要把鱼块弄碎了。

13.倒入粉皮。

14.移入适量的水，盖锅盖略煮。

15.煮至粉皮软，汤汁略收干。

16.即可起锅装盆。