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肉粒冬瓜方的做法

肉粒冬瓜方的做法
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肉粒冬瓜方

另类的红烧冬瓜。 大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢，O(∩_∩)O哈哈哈~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 冬瓜

    1500g

  • 五花肉

    100g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 小米椒

    适量

  • 郫县豆瓣酱

    适量

  • 辣椒酱

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 生粉

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.冬瓜去皮和瓤，片成长条块

step2

2.在冬瓜背上打上十字花刀，再切成方块

step3

3.切好的冬瓜方

step4

4.五花肉切小粒，小米椒切碎

step5

5.锅里去油烧热，倒入冬瓜，炸至5成熟

step6

6.用漏勺捞出沥油

step7

7.锅留底油炒香肉粒和小米椒

step8

8.加入适量的郫县豆瓣酱和辣妹子辣椒酱一起炒香

step9

9.加入适量的水，放入炸过的冬瓜方，加适量的盐

step10

10.加盖焖煮10分钟后将冬瓜捞出，装入盘中

step11

11.锅里剩余的汤汁加入适量的老抽和鸡精用生粉水勾芡

step12

12.将芡汁淋在冬瓜方上

step13

13.撒上葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：busl9346 上传,更新时间: 2013-01-08
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