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红烧剥皮鱼的做法

fzk90111013705浏览

红烧剥皮鱼

上周连续下了几天的雨，沉闷的空气让我喘不过起来，到了周末依然是大雨，舞实在受不了了，于是约了个朋友一起去大利嘉城买镜头。许是泰国连续水灾的缘故，导致泰国的尼康

1.剥皮鱼划十字刀，用少许盐腌制15分钟

2.姜切丝，葱剁成粒，蒜切片待用

3.腌制好的鱼身上薄薄地拍层生粉，烧热锅，热油，放入鱼一面煎至金黄，翻面煎熟盛出

4.锅内留少许油，爆香姜葱蒜，

5.加入适量的水，放入煎好的鱼块，淋上红烧汁、料酒、胡椒粉、几滴的香醋烧开

6.转中火焖煮5-7分钟左右，取出鱼块，留汤汁、用水淀粉勾薄芡，滴几滴的香油，淋在鱼块上即可