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红烧小排的做法

红烧小排的做法
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红烧小排

排骨是非常家常的菜了几乎每家餐桌出镜率最高的吧，老公爱吃肋排，肉不要多，味道最好，儿子爱吃带脆骨的排骨，每次都是买带脆骨的小肋排，虽然贵了些，但是好吃啊！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 肋排

    750g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 红辣椒

    2个

  • 生抽

    适量

  • 白酒

    适量

  • 大料

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨洗净

step2

2.调料备好

step3

3.排骨凉水下锅，血水出的净

step4

4.焯过得排骨最好洗一洗，黑沫洗掉，颜色更亮，味道更好

step5

5.锅中放油，放冰糖，炒色

step6

6.冰糖冒打泡的时候，下排骨

step7

7.放入各种调料，炒香，加白酒，生抽调味

step8

8.砂锅加水烧开

step9

9.放炒好的排骨，炖1.5小时以上

step10

10.出锅喽

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：0823e6om 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜午餐红烧

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