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红烧鲤鱼的做法

红烧鲤鱼的做法
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红烧鲤鱼

鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。产于我国各地淡水河湖、池塘。一年四季均产，但以2-3月产的最肥。鲤鱼呈柳叶形，背略隆起，嘴上有须，鳞片大且紧，

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲤鱼

    425g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 豆瓣酱

    适量

  • 白砂糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 葱姜

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.切花

step3

3.葱、姜备用

step4

4.放入盐、料酒、胡椒粉、姜葱淹15分钟

step5

5.葱姜切碎

step6

6.擦上淀粉，煎成金黄色（我忘记拍了）

step7

7.热油爆香葱姜

step8

8.放入豆瓣酱炒一下

step9

9.兑入适量的水、煮开

step10

10.放入鱼、料酒、白砂糖、

step11

11.收汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dveo7384 上传,更新时间: 2013-01-08
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