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红烧鸡爪的做法

红烧鸡爪的做法
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红烧鸡爪

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。平时比较喜欢吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡爪

    500g

  • 辅料：

  • 花椒

    适量

  • 八角

    2个

  • 桂皮

    1小块

  • 料酒

    1大勺

  • 冰糖

    10g

  • 老抽

    2大勺

  • 生抽

    1大勺

  • 十三香

    1/2茶匙

  • 姜

    3片

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.将鸡爪清洗干净，浸泡2小时，去除异味。

step2

2.将鸡爪冲洗干净，去除指甲。

step3

3.清洗干净。

step4

4.锅里放半锅清水，放入鸡爪。

step5

5.大火煮开后继续煮2分钟。

step6

6.将鸡爪捞出，清洗干净，沥干水分，备用。

step7

7.将鸡爪倒入锅中，加入没过鸡爪的水量。

step8

8.加入姜片，煮沸。

step9

9.加入1大勺料酒。

step10

10.加入2勺老抽、1勺生抽。

step11

11.加入10克冰糖。

step12

12.加入花椒、八角、桂皮。

step13

13.加入1/2茶匙十三香。

step14

14.大火煮5分钟。

step15

15.转小火慢炖40分钟左右。

step16

16.小火熬至汁液慢慢收干。

step17

17.待汁液收干时即可。

step18

18.瞧！超级美味~

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dvdmgk821 上传,更新时间: 2013-01-08
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