红烧肉的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.炒锅倒油放入一粒八角炸香。

2.放入五花肉，适量红糖煸炒。

3.煸炒至汤汁浑浊，表示炒出的大部分是水分，继续煸炒。

4.煸炒至汤汁透明，表示炒出了出五花肉里的油脂。

5.炒至肉块明显变小后烹入少许白酒，醋去腥。

6.放入适量五香粉，葱，姜翻炒均匀。

7.倒入热水，放入适量盐，沿锅边倒入适量老抽，小火炖制。

8.捎带脚我还在肉汤里卤了几颗鸡蛋。

9.炖至肉块软烂就可以吃啦。