所属分类：家常菜>菜谱大全 >

红烧平鱼--父亲节的菜的做法

红烧平鱼--父亲节的菜的做法
ysjg352314188浏览

红烧平鱼--父亲节的菜

平鱼，在我们这里叫鲳鱼，是节日宴客的上品鱼。老公买的大鲳鱼，试着用婆婆的红烧鱼做法炖的，家人都喜欢

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 平鱼

    800g

  • 姜片

    5g
  • 辅料：

  • 小茴香

    20粒

  • 八角

    2个

  • 花椒

    10粒

  • 干辣椒

    2个

  • 面粉

    5g

  • 盐

    3g

  • 肥猪肉

    2g

  • 冰糖

    3块

  • 老抽

    2g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.平鱼摘净肚里和噶桑，在鱼身上每面斜切三刀，在斜切纹处塞上姜片，加入料酒腌制10分钟

step2

2.在鱼身上沾满面粉，放入锅内双面煎一下

step3

3.加入适量开水，小茴香，干辣椒，花椒，八角，盐，肥猪肉大火烧开

step4

4.加入适量老抽和3块冰糖

step5

5.慢火炖煮30分钟

step6

6.炖到汤汁粘稠撒上香菜出锅

step7

7.成品

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ysjg3523 上传,更新时间: 2013-01-08
家常菜老年人咸半小时-1小时青少年白领红烧1-2人炒锅

相关食谱  

十大常用食材

时令菜有哪些

小知识


网友正在看