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红烧排骨的做法

红烧排骨的做法
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红烧排骨

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 今天做的红烧排

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    800g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 醋

    适量

  • 姜

    适量

  • 糖

    适量

  • 葱

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.排骨用清水漂净血水后沥干水分，姜切片备用

step2

2.在油锅内加入排骨和姜内一起爆炒

step3

3.炒至排骨变色，肉发焦

step4

4.加入料酒继续翻炒

step5

5.料酒汁炒干后加入老抽和盐翻炒均匀

step6

6.加入清水，将食材完全淹没后焖烧至排骨熟透

step7

7.加入生抽和糖提鲜

step8

8.快起锅前淋入少许醋

step9

9.待汤汁完全收干洒上香葱即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：WildaM40 上传,更新时间: 2013-01-08
红烧

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