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红烧秋刀鱼的做法

红烧秋刀鱼的做法
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红烧秋刀鱼

秋刀鱼，顾名思义，因其体型脩长如刀，同时繁殖季节在秋天，所以得其浪漫之名。秋刀鱼体富含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，具有抑制和治疗高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 秋刀鱼

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱末

    适量

  • 蒜片

    适量

  • 姜片

    适量

  • 白糖

    1勺

  • 酱油

    1勺

  • 白醋

    2勺

  • 白酒

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 八角

    适量

  • 香菜

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.秋刀鱼去内脏洗净 切断备用

step2

2.鱼段沥干水分，加入2勺盐 少许白酒抓匀，腌10分钟左右

step3

3.把葱花 姜片 蒜片准备好 将白糖 盐 酱油 白醋 花椒粉倒入碗中调匀备用

step4

4.锅中倒油 烧热

step5

5.将鱼段放入油中煎一下

step6

6.然后倒入葱姜蒜八角 炒出香味

step7

7.再将料汁烹入锅中

step8

8.加入一小碗水

step9

9.盖上锅盖大火烧开 转中火炖煮15分左右

step10

10.待汤汁收的差不多时候就可关火出锅

step11

11.装盘撒上香菜，开吃喽！

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ghjf1d02b 上传,更新时间: 2013-01-08
鱼香10-20分钟白领红烧1-2人炒锅

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