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红烧腐竹丝的做法

红烧腐竹丝的做法
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红烧腐竹丝

家里人在山上人家那里带了很多腐竹，广东这潮湿的天气 腐竹不太好保存，得赶紧消耗掉，加上我也喜欢吃腐竹 今天炒的腐竹丝 饭还没上桌 已经有人着吃腐竹丝啦

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 腐竹

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 柱候酱

    适量

  • 糖

    适量

  • 生粉

    少量

  • 麻油

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.泡发泡软的腐竹 大蒜 调味：柱候酱，糖，生抽，老抽，生粉，油 麻油

step2

2.腐竹充分的泡软 ，斜切丝 泡腐竹一定要用冷水慢泡 这样不会炒烂

step3

3.大蒜拍碎

step4

4.准备好调料：柱候酱，1勺，少量的生粉， 糖，适量的清水花开 备用

step5

5.热油锅下大蒜 少量的盐爆香

step6

6.下腐竹丝翻炒

step7

7.翻炒到差不多 倒入酱汁

step8

8.如果先色泽不够深 可以滴几滴老抽上色

step9

9.翻炒收汁，炒入味变色 淋些麻油 更香

step10

10.撒上葱花 咸香

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sunyinlin 上传,更新时间: 2013-01-08
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