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豇豆干红烧肉的做法

豇豆干红烧肉的做法
FreddySandl17951浏览

豇豆干红烧肉

其实每个人的心里都有一碗衡量红烧肉好吃于否的标准，在我心里觉得红烧肉还是搭上各种配菜最好吃，配菜能吸收掉肉的油腻，让肉肥而不腻人，配菜因为吸收了肉香更好吃。这个

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    600g

  • 豇豆干

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 冰糖

    适量

  • 葱

    适量

  • 八角

    适量

  • 山楂

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉，豇豆干

step2

2.调料：料酒，酱油，冰糖，葱，八角，山楂

step3

3.将豇豆干用水泡发，

step4

4.泡好的豇豆干用剪刀剪成4-5厘米长的段

step5

5.五花肉冷水下锅氽熟

step6

6.氽熟捞出后切成块状

step7

7.锅内倒油后放入冰糖熬糖色，熬至冒泡即可

step8

8.将切好的五花肉块放入锅中

step9

9.快速翻炒至肉身沾上糖色

step10

10.将八角葱花山楂放入再次快速翻炒

step11

11.将入酱油和料酒翻炒

step12

12.再加入豇豆干翻炒

step13

13.加水漫过食材，大火煮滚

step14

14.改小火慢煮至汤汁收干

step15

15.收好汤汁出锅装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FreddySandl 上传,更新时间: 2013-01-08
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