红烧鸭 附独门料理秘籍的做法

做法 共6个步骤 我要吐槽

1.鸭翅鸭腿斩4厘米左右的块，红干椒洗洗备用；

2.坐锅烧茶油，倒鸭块进去爆，爆到鸭皮出油，接着加姜片和红干椒一起继续；

3.中途分两次喷白酒，炒香所有材料，等鸭块变得金黄后喷酱油上色；

4.加热水淹过所有材料多一点点，大火烧开转中小火加盖慢慢焖烧；

5.等锅里汤汁不多的时候调盐，转大火收汁，最后淋蚝油拌匀即可。

6.成品。