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红烧排骨的做法

红烧排骨的做法
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红烧排骨

今天腊八，早上老公就说了今天腊八想吃红烧排骨，于是早上就去菜场买了小排，下午就给提前煮好了，晚上老公吃了好多哦O(∩_∩)O~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 排骨

    500g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 大葱

    半根

  • 姜片

    3片

  • 冰糖

    适量

  • 八角

    2个

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.小排洗干净，准备配料

step2

2.先炒花椒

step3

3.然后倒入水

step4

4.加入排骨

step5

5.煮开

step6

6.煮开后捞出

step7

7.冷水清洗沥水

step8

8.葱姜切丝

step9

9.葱姜八角炒香

step10

10.然后加入排骨炒

step11

11.炒至均匀加入料酒翻炒

step12

12.然后倒入生抽老抽翻炒均匀

step13

13.然后倒入开水末过排骨

step14

14.大火煮开，小火炖到酥软

step15

15.然后加入盐翻炒，顺便去除生姜花椒等作料

step16

16.最后快干时加入冰糖让其入味

step17

17.冰糖溶化，翻炒均匀

step18

18.大葱剁碎

step19

19.排骨乘出，撒上葱花即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户： 香草天空 上传,更新时间: 2013-01-08
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