金蒜红烧肉的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.五花肉洗干净，然后从中间拉腰切断。

2.接着把五花肉放入烧热无油的锅内，把猪皮灸烤一下。

3.当肉皮烤的稍稍焦黑时，用刀刮干净，再放入清水中焯一下，去去杂质。

4.接着锅内放入少许的食用油，把蒜子放入炸制。

5.炸至自己想要的金黄色时，盛出备用。

6.五花肉焯过水后，切成大小适中的肉块。

7.然后放入刚才炸过金蒜后留下的油锅内。

8.当肉煸炒至金黄色时，加入所有的香料。

9.接着放入适量的清水。

10.此时放入适量的盐，糖，生抽，老抽等调味料。

11.先开大火烧开。

12.接着转中火慢炖，当锅内的汁炖的还剩余一点的时候，把炸好的蒜子放入烧制5分钟。

13.大火收汁。

14.出锅盛入碗内，快去盛饭吧，趁热吃，味道超赞哦~