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红烧鲽鱼头的做法

红烧鲽鱼头的做法
MapleLarkin19134浏览

红烧鲽鱼头

鲽鱼头肉质鲜嫩，特别是鳍边和皮下含有丰富的胶质，而且正是因为其肉味鲜美，入口滑嫩

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 碟鱼头

    600g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 香菜

    适量

  • 八角

    适量

  • 生抽

    适量

  • 白糖

    适量

  • 白醋

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

做法 共5个步骤 我要吐槽

step1

1.碟鱼头解冻，然后去除腮部，洗净

step2

2.葱切段，姜切丝

step3

3.锅中热油，放入花椒、八角、生抽炸香，加足够的水

step4

4.然后放入鲽鱼头，大火烧开

step5

5.放入盐、料酒、白糖、白醋、葱花、干红辣椒、最后放入姜片，大火继续烧开两分钟后转小火，慢炖，待汤汁浓稠后加少量味精即可出锅，撒上香菜

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MapleLarkin 上传,更新时间: 2013-01-08
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