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红烧鸡块的做法

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红烧鸡块

鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构

1.先将鸡肉块洗一下

2.葱、姜、蒜切好备用，花椒大料适量

3.一定要凉水放入鸡块，这样能更好的把血水焯出来

4.开锅之后，把鸡块捞出

5.放盆里备用

6.锅里放油，然后放入红糖，小火，等红糖溶化起了沫之后就可以放鸡块了，这时候才能上色

7.放入鸡块翻炒，直至鸡块上了色，再将切好的葱、姜、蒜和花椒大料放入

8.加水，没过鸡块即可，一定要加温水，大火开锅之后转小火炖至一个小时左右，快熟时加入适量的盐调味

9.红烧鸡块就做好了