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红烧鲤鱼块的做法

红烧鲤鱼块的做法
小男人6493浏览

红烧鲤鱼块

这两天家里的鱼都成灾了，前面做了鱼丸汤，剩下的两条以及被剔除鱼肉剩下的部分，都被利用起来做了红烧鲤鱼块了

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲤鱼

    1000g

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 枸杞

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 醋

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.鲤鱼去磷，去内脏，剁成块

step2

2.准备好红烧的调料，葱切段，姜，蒜切片，八角，枸杞等

step3

3.在倒入适量的酱油，料酒，盐，味精，醋以及水一起搅拌均匀

step4

4.为了使鱼皮不粘到锅上，在鱼块表面涂抹一层干淀粉

step5

5.锅里的油多放一点儿，把鱼块煎至两面金黄色

step6

6.等到所有的鱼块都已煎好，倒入大饼铛里，把红烧料汁倒入锅里，待汤汁收得差不多即可出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：小男人 上传,更新时间: 2013-01-08
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