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红烧肉豆腐扣的做法

红烧肉豆腐扣的做法
Deloras42N10091浏览

红烧肉豆腐扣

今天休息，一早起来上早市买了三十多块钱的肉，据卖肉的说是自己家养的吃粮食的猪，反正看着很不错，顺便又买了两张干豆腐，回家做个红烧肉豆腐扣拉拉馋。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉

    1500g

  • 干豆腐

    300g
  • 辅料：

  • 花椒面

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 大料

    适量

  • 料酒

    适量

  • 老抽

    适量

  • 糖

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉、干豆腐备用

step2

2.猪肉洗净切块

step3

3.干豆腐摊开

step4

4.折起切条

step5

5.系成豆腐扣

step6

6.葱、姜、大料备用

step7

7.锅内不放油，待锅热后加入肉

step8

8.待猪油靠出后，将猪油撇出，装碗。

step9

9.加入葱、姜、大料

step10

10.加入料酒

step11

11.加入生抽

step12

12.加入老抽，加糖

step13

13.加水

step14

14.加盐

step15

15.加入豆腐扣小火入味后大约1小时左右，大火收汤即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Deloras42N 上传,更新时间: 2013-01-08
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