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红烧凤爪的做法

红烧凤爪的做法
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红烧凤爪

关于鸡爪，家里一直有这样的俗语：“吃鸡爪子会梳头”，果然，我这个爱吃鸡爪子的小姑娘从小就爱鼓捣头发，长大了，头发长了，就更爱折腾它了，总是会有同事羡慕嫉妒恨地问

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡爪

    600g

  • 辅料：

  • 葱段

    适量

  • 姜片

    适量

  • 糖

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 水

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡爪洗净，备用

step2

2.锅里先烧水，水开后放入鸡爪煮5分钟左右

step3

3.煮好后捞出，控水

step4

4.准备好调料，葱切段，姜切片，还有八角

step5

5.锅里先热油，炒糖色，因为家里没有冰糖和白糖了，只能找出水果糖对付了，不过也算是成功吧，炒出焦糖色。

step6

6.再把鸡爪放到锅里翻炒上色

step7

7.再把葱，姜放入锅里一起翻炒，爆出香味

step8

8.最后把盐，酱油，蚝油，味精与适量水搅拌均匀，倒入锅里，小火烧至汤汁收净即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：skt9660813 上传,更新时间: 2013-01-08
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