红烧大鲤鱼的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备好葱、姜、蒜

2.准备好干辣椒、花椒、大料

3.鲤鱼一条，洗净。是叫卖鱼的人帮着杀的。

4.在鲤鱼的身上划上三刀。正面背面都要划。

5.在鱼身上抹上干面粉

6.锅中放油，放入鱼下锅煎至两面金黄

7.放入糖、醋、酱油、料油

8.放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、大料

9.放入水，放入盐，开炖。一边炖，一边把汤浇到鱼的身上。等汤汁收的差不多了，即可出锅。