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红烧鱼块的做法

红烧鱼块的做法
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红烧鱼块

宪国的舅舅这几天从内蒙到我们家做客来了，其实也不全是做客，清明到了，他回来给祖先们上坟，住我们家了。宪国买了一条鱼回来，鱼太大了，家中的锅小，所以把鱼切成块这样

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鲤鱼

    1条

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 面粉

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 甜面酱

    适量

  • 蒜

    适量

  • 白糖

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.鲤鱼一条收拾干净。

step2

2.切成块

step3

3.加入葱姜蒜盐胡椒粉料酒拌匀腌制二十分钟

step4

4.腌制好后，拍上一层面粉

step5

5.起锅烤油，把鱼块下锅炸至定形后捞出

step6

6.姜丝葱丝备好

step7

7.另起锅烧油，油热后下葱姜丝爆香

step8

8.加入适量清水

step9

9.加入生抽

step10

10.加入料酒

step11

11.加入白糖

step12

12.加入鱼块炖二十分钟。因这炸定型了，所以不会散。

step13

13.用番茄酱加清水加淀粉拌匀

step14

14.把料汁倒锅里拌匀

step15

15.加入盐调味即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wqhq2602 上传,更新时间: 2013-01-08
儿童老年人红烧健脾养胃

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