红烧鸡头的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.主辅料：洗净鸡头、葱姜。

2.鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出。

3.将飞水的鸡头冲洗干净。

4.起锅热油、放入葱段、姜片炒香。

5.放入鸡头，旺火，烹入料酒。

6.加入适量酱油。

7.炒至均匀上色。

8.加入清水烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右。

9.加味精提鲜，旺火收汁。

10.出锅装盘。