红烧日本豆腐的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.材料图

2.日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。红黄甜椒洗净，黄瓜洗净切丝，火腿肠和事先泡发的冬菇也切丝备用；蒜和姜切片

3.取一小碗，加入一点水和干淀粉，调成浓稠的酱

4.把日本豆腐放进去，小心地豆腐裹上一层生粉酱

5.平底锅里放入适量的油，烧热

6.将日本豆腐一块一块放进去

7.中火煎至两面金黄

8.取出备用

9.取干淀粉适量、蚝油1汤匙、生抽1汤匙、糖半勺、鸡精和水各适量，放进一碗里，搅拌均匀成酱汁备用

10.另起一锅，放入适量的油，烧热

11.将葱姜爆香

12.再将甜椒丝、火腿肠丝、冬菇丝加进去爆炒几下

13.最后把日本豆腐放进去

14.倒入事先调好的酱汁，没过豆腐

15.盖上锅盖小火焖煮2分钟，小心兜匀，让每块日本豆腐都裹上浓汁就可以啦