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红烧凤爪的做法

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红烧凤爪

凤爪是我和儿子的最爱，但都说带密封装的不要吃太多，对身体不好，那咱自己做好啦，第一次做老公说我肯定做过，要不然味道咋这样呢？竟然不相信是我的手艺，晕掉！

1.洗好凤爪之后，每个凤爪剁成两块，放在盘子里备用

2.锅里放水，水开后把凤爪放在锅里焯一下，再次开后捞出

3.把捞出的凤爪继续放在盘子里

4.锅里放油，油热后加入葱姜和八角

5.之后倒入凤爪，加入适量的白糖翻炒，让凤爪着色

6.待糖色均匀后加入老抽，继续翻炒，让凤爪着酱油色

7.放入适量的热水，加入适量的盐，小火炖30分钟

8.待锅里的谁炖没有时，加入适量的鸡精即可出锅

9.把炖好的凤爪盛在盘子里